Filiera del miele e dei prodotti dell’apiario

Tutte le attività relative alla produzione dei prodotti derivanti dall'apicoltura devono essere considerate produzione primaria, compreso l'allevamento delle api, la raccolta del miele ed il confezionamento e/o imballaggio nel contesto dell'azienda di apicoltura.

Tutte le operazioni che avvengono al di fuori dell'azienda, compreso il confezionamento e/o imballaggio del miele, devono essere considerate produzione post-primaria.

Tutte le operazioni che prevedono che il miele venga sottoposto a trasformazioni (es. produzione di idromele, pastorizzazione) o entri a far parte di prodotti composti come ingrediente  (es. miele con frutta secca, miele e propoli, prodotti di pasticceria, ecc.) devono essere considerate produzione post-primaria, anche se effettuate nell'ambito dell'azienda di apicoltura.