Nell’ambito dell’iniziativa di formazione della DG SANTE BTFS, si è svolta a Salonicco (GR) dal 18 al 21 Maggio 2026 la terza edizione del corso “Produzione e commercio di molluschi bivalvi vivi in e verso l’EU”.
Ricalcando gli obiettivi e le modalità di svolgimento della prima edizione svoltasi a Rennes il corso ha rappresentato un importante occasione di confronto tra il personale delle autorità competenti degli stati Europei e con quello proveniente da paesi extra Europei interessati ad entrare a far parte dell’Unione (es. Ucraina, Georgia) o fortemente coinvolti in scambi commerciali (es. Regno Unito, Thailandia, Turchia, Tunisia)
Le lezioni teoriche sono state alternate ad esercitazioni di gruppo e visite su campo secondo la seguente articolazione giornaliera:
1 Esercitazioni: riconoscimento di specie e tipologia di produzione, pericoli associati alla produzione di molluschi bivalvi vivi, principale normativa in vigore rivolta agli operatori e all’autorità competente.
2 Esercitazioni: monitoraggio del fitoplancton e delle biotossine nelle zone di produzione classificate e controllo biotossine in molluschi bivalvi pescati in zone non classificate. Legislazione nazionale e locale riguardante i controlli ufficiali.
3 Visita: campionamento in zona classificata, ispezione in centro di spedizione molluschi e di depurazione
4 Visita: laboratorio. Esercitazione: nuova classificazione zona di produzione e revisione periodica della classificazione, Beyond regulated toxins: assessing "new or emerging toxins", Official controls related to microbiological hazards, Microbiological hazards to be included in the risk management
5 Esercitazione: metodiche ed esiti di controllo delle importazioni ai PCP
Tutta la documentazione utilizzata aggiornata può essere richiesta al Dr. Antonio Maria Vecchio che ha partecipato al corso (antoniomaria.vecchio@sanita.marche.it)
Si segnala la possibilità di fruire del corso eLearning sulla stessa tematica “Production and trade of bivalve molluscs within and into the EU - eLearning module “ raggiungibile al seguente link