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Corso di formazione: Applicazione del Regolamento CE 1099/2009 sul Benessere Animale alla macellazione - Aspetti normativi e risvolti pratici

  • 6 marzo 2013
  • Autore: Redazione VeSA
  • Visualizzazioni: 2503
  • 0 Commenti

Ancona 22 febbraio 2013 - Regione Marche Sala Raffaello Via G. da Fabriano,9 Ancona

Programma della giornata

Tematiche trattate e materiali didattici presentati:

ARGOMENTO

Dott.ssa Anna Rita Loschi
Scuola Scienze Mediche Veterinarie UNICAM

Modalità e valutazione dell'efficacia dello stordimento

ARGOMENTO

Dott. Fabrizio Conti
Servizio Veterinario ASUR Marche Area Vasta n.2

Applicazione del Regolamento CE 1099/2009 nel pollame


ARGOMENTO

Dott. Roberto Maleti
Servizio Veterinario Azienda USL Modena

Documenti che accompagnano l'animale al macello e l'importanza che rivestono nei confronti del benessere animale

Valutazione della gestione della documentazione e delle eventuali non conformità rilevate
 

ARGOMENTO

Dott.ssa Roberta Stocchi  
Scuola Scienze Mediche Veterinarie UNICAM

Implementazione del piano HACCP per la tutela del benessere del bovino e del suino al mattatoio

1 PARTE  -  2PARTE  -  3 PARTE  -  4 PARTE 

Dott. Luca Budelli
Servizio Veterinario Azienda USL 2 Perugia

Ruolo dell'OSA e del Veterinario Ufficiale nella tutela del benessere nel bovino e del suino al mattatoio
 

Nota Ministero della Salute prot. 15894-P del 13/05/2011 Macellazione d'urgenza - destino delle carni

 

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