Prodotta da Aspergillus ochraceus e Penicilium viridicatum, è una micotossina poco stabile al calore ma comunque difficilmente degradabile.
Presente nei cereali, nel caffè, nella frutta secca e nel vino, è nefrotossica e riconosciuta come carcinogeno; causa la nefropatia micotossica del suino e la nefropatia balcanica endemica dell’uomo.
Non sembra in grado di contaminare carni e visceri dei ruminanti in quanto i particolari processi digestivi di queste specie animali sarebbero in grado di inattivarla