PAROLE CHIAVE: latte in polvere, Enterobacter sakazakii, neonati, meningiti, enterocoliti, setticemie.
PREMESSA
La Food and Drug Administration (l’ente USA di controllo sui farmaci e sugli alimenti) ha classificato l’Enterobacter sakazakii come un agente patogeno emergente, generabile negli alimenti, in grado di causare sepsi, meningiti o enterocoliti necrotizzanti nei neonati, particolarmente in neonati prematuri o con sistema immunitario compromesso.
Recenti studi svolti da ricercatori olandesi e pubblicati su Lancet, lanciano l’allarme...