Nella GU n. 231 del 4 ottobre 2007 è stato pubblicato il Decreto 26 Luglio 2007 “Organizzazione delle funzioni di cui al Regolamento (CE) del 28 gennaio 2002, n. 178, del Parlamento europeo e del Consiglio in materia di valutazione del rischio della catena alimentare”
La norma, emanata per assicurare il coordinamento delle funzioni previste dal Regolamento n.178/2002 CE in materia di valutazione del rischio nella catena alimentare, istituisce presso il Ministero della Salute il Comitato strategico di indirizzo ed il Comitato nazionale per la sicurezza alimentare (previsto con Decreto legge n.202/2005, convertito dalla Legge n. 244/2005 ).
Si definiscono inoltre composizione, compiti e modalità di funzionamento sia del Comitato nazionale per la sicurezza alimentare, sia del Comitato strategico di indirizzo sia del Segretariato nazionale della valutazione del rischio della catena alimentare, previsto dal D.P.R. n.189/2006