Tricholoma scalpturatum (Fr.)Quèlet
Nome volgare: moretta, bigello.
Classe: Basidiomycetes
Ordine: Tricholomatales
Famiglia: Tricholomataceae
Genere: Tricholoma
Cappello: 4-8 cm., poco carnoso, da convesso a piano, umbonato, margine appendicolato, cuticola fibrillosa-finemente squamosa, colore grigio più scuro al centro.
Lamelle: bianche, abbastanza fitte, smarginate, intercalate da lamellule, tendenti a ingiallire a maturità.
Gambo: 3-8 x 0,7-1,0 cm., bianco, cilindrico, slanciato, con base curva e attenuata, farcito, fibrilloso, con velo cortiniforme presto fugace.
Carne: bianca, fragile, con odore di farina fresca, sapore mite.
Glossario
Spore: 5-6 x 3-4 µm., bianche in massa, ellissoidali, lisce.
Habitat: cresce in gruppi di numerosi esemplari, in autunno, in ogni tipo di bosco, molto comune e abbondante.
Commestibilità: commestibile; è una specie inserita nell’allegato C della L.R. 17/01 e può essere commercializzata fresca.
Osservazioni: si distingue facilmente dalle specie simili per l’ingiallimento delle lamelle e l’odore di farina fresca.