Con nota nr. 33548–P– del 26 novembre 2008 il Ministero del Lavoro, della Salute e delle Politiche Sociali – Dipartimento per la Sanità Pubblica Veterinaria e la Sicurezza Alimentare – ha trasmesso il Piano Nazionale 2009 per la ricerca dei residui negli animali e nei prodotti di origine animale (PNR), predisposto ai sensi dell’ art. 13 del D.Lgs. 158/2006, al fine di mettere le Regioni nella condizione di predisporre ed avviare sin dal 1° gennaio 2009 il proprio piano di attività.
PRINCIPALI MODIFICHE PER IL PNR 2009
1. Sono state introdotte nuove ricerche di:
• Zilpaterolo nelle urine
• Nitroimidazoli nelle uova
• Nitroimidazoli nel latte
• Coccidiostatici ionofori in volatili da cortile e in bovini
• Levamisolo nel latte
• Cadmio nel latte
2. in considerazione delle non conformità del 2007 e del 1° semestre 2008 è stato incrementato il numero di campionamenti per la ricerca di cortisonici, clenbuterolo e clenbuterolo simili, metaboliti dei nitrofurani, cloramfenicolo, sostanze del gruppo B1 quali antibatterici compresi sulfamidici e chinolonici, coccidiostatici, antielmintici, chionossaline, composti organoclorurati compresi i PCB, elementi chimici e aflatossine.
3. per le diossine e PCB è stato aggiornato il relativo capitolo a cura dell’ IZS Abruzzo e Molise quale laboratorio nazionale di riferimento
4. per il miele, su parere dell’ ISS, sono riportate le “concentrazioni rilevabili da tutti i laboratori con livello di fiducia statisticamente accettabile” e fornite indicazioni aggiuntive relative alle buone pratiche di prelievo e gestione dei campioni prevedendo il prelievo di telaini di melario direttamente dall’arnia in allevamento
5. riguardo al test istologico il relativo piano di monitoraggio sarà trasmesso con integrazione in corso di attuazione del PNR 2009
PASSAGGI SOSTANZIALI DEL PNR 2009
• attuazione del piano
• strategia di campionamento
• buone pratiche di prelievo e gestione campioni
• verbali di prelievo
• verifiche procedurali
• metodi e tempi di analisi – analisi di revisione
• giudizi di regolarità/irregolarità – trattamenti illeciti – superamento limiti
• numerosità campionaria
• flusso informativo
• ricerche particolari
• programmazione
• normativa di riferimento
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Ultima modifica: 2 dicembre 2008