Il Ministero della Salute, con nota DGSAN 003671-P-09/12/2010, ha pubblicato il Piano Nazionale Residui 2011 (PNR) in applicazione del D.Lgs 16 marzo 2006 n. 158 e s.m. (attuazione della direttiva 2003/74/CE, concernente il divieto di utilizzazione di talune sostanze ad azione ormonica, tireostatica e delle sostanze beta-agoniste nelle produzioni animali).
Il piano, che ha lo scopo di svelare
- la somministrazione agli animali di sostanze vietate
- il superamento dei limiti massimi di residui di sostanze medicinali fissati nel Reg.(CE) 37/2010
- la presenza di sostanze contaminanti negli animali e nei prodotti di origine animale,
ha introdotto nel 2011 alcune nuove ricerche in materia di residui di antibiotici ed antiparassitari in matrici che non sono state prese in considerazione negli anni precedenti ed ha incrementato, sulla base delle risultanze pregresse, il numero di campioni da fare in alcuni specifici settori produttivi.
La Regione Marche, con il Decreto del Dirigente della P.F. Veterinaria e Sicurezza Alimentare n. 5 del 21 gennaio 2011 avente come oggetto: “Sicurezza alimentare – Piano Regionale Residui 2011 per la ricerca dei residui negli animali e in alcuni prodotti di origine animale in applicazione del D.Lgs 16 marzo 2006 n. 158 e del Piano Nazionale Residui 2011”,
- ha approvato il Piano Regionale Residui 2011
- ha approvato il modello di verbale di campionamento da usarsi obbligatoriamente nelle attività di prelievo
- ha individuato nei direttori del Servizio Igiene degli Allevamenti e delle Produzioni Zootecniche i responsabili della corretta esecuzione del piano nelle rispettive zone Territoriali di competenza.
L’allegato al Piano Regionale Residui 2011 contiene la ripartizione dei campioni tra le varie Zone Territoriali dell’ASUR, mentre le norme tecniche di esecuzione verranno rese note in un secondo momento.
Per gli operatori sanitari ASUR Marche sono disponibili, dopo accesso con credenziali, i seguenti documenti:
Il Piano Nazionale Residui 2011
Il testo integrale del Decreto Dirigente P.F. Vet. e Sic. Alim. n.5 del 21/01/2011 Sicurezza Alim. Piano Regionale Residui 2011 per la ricerca dei residui negli animali e in alcuni prodotti di o. a. in applic. del D.L.vo 16/03/2006 n.158 del PNR 2011
La modulistica PNR/PRR anno 2011
Le norme tecniche relative al Piano Nazionale/Regionale Residui anno 2011
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Ultima modifica : 18 febbraio 2010