Scegliere l'utenza da utilizzare per accedere a SIVA:
Fabriano 26 ottobre 2011
Tematiche trattate:
Dr. Giovanni Gozzi Dottore in Scienze delle preparazioni alimentari - OSA- modalità di campionamento/Metodiche analitiche - interpretazione dei risultati
Dr. Paolo Daminelli I.Z.S. Brescia - ControlloUfficiale: modalità di campionamento, metodiche analitiche, interpretazione dei risultati con particolare riferimento alle piccole realtà produttive H.A.C.C.P.: criteri di individuazione e gestione dei punti critici I protocolli europei per la valutazione della shelf life degli alimenti
Prof. Afro Ambanelli Docente di Diritto e Legislazione Alimentare - Listeria monocytogenes - alimenti terreno favo revole o non favorevole: approfondimenti
Dr. Naucer Haouet Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Umbria e delle Marche - Perugia - Listeria monocytogenes:gli studi di cui all’allegato II Shelf-life/callenge test
Altri articoli di Redazione VeSA