Hygrophorus marzuolus (Fr.)Bres.
Nome volgare : Marzuolo, Dormiente
Etimologia: dal latino marzuolus = del mese di marzo, per l’epoca di prima comparsa
Classe: Basidiomycetes
Ordine: Tricholomatales
Famiglia: Hygrophoraceae
Genere: Hygrophorus
Cappello:diametro 4-10 cm. prima convesso poi appianato, a volte con il centro depresso; margine prima incurvato poi disteso; cuticola grigia, liscia, leggermente fibrillosa.
Lamelle: spaziate, spesse, leggermente decorrenti, bianche poi grigiastre, di consistenza ceracea, grassa al tatto, intercalate da lamellule.
Gambo: 4-8 x 1,5-2,5 cm. cilindrico, pieno, massiccio, bianco da giovane poi grigio, pruinoso in alto, ricoperto da fini fibrille altrove.
Carne: bianca, spessa, senza odore e sapore particolare.
Spore: bianche in massa, ellittiche, lisce, 7-9 x 4-5 µm.
Glossario
Habitat: è un fungo simbionte che cresce prevalentemente sotto latifoglie e boschi misti, in altitudine, tra marzo e aprile.
Commestibilità: commestibile.
Osservazioni: questo fungo, una primizia primaverile, è difficile da localizzare avendo il cappello di colore scuro che si mimetizza con il substrato circostante e rimanendo quasi completamente interrato.
Pur crescendo anche nelle nostre zone, non è molto conosciuto, perché in questo periodo ci sono pochi raccoglitori; tuttavia i pochi esemplari che si trovano rappresentano un ottimo premio per il cercatore.