I prodotti fitosanitari (o agrofarmaci o fitofarmaci o pesticidi) sono tutti quei prodotti, di sintesi o naturali, che vengono utilizzati per combattere le principali avversità delle piante (malattie infettive, fisiopatie, parassiti e fitofagi animali, piante infestanti).
I principi attivi sono sostanze chimiche ma anche microrganismi.
La legislazione dell’Unione europea include tra i prodotti fitosanitari anche i regolatori di crescita delle piante e gli erbicidi usati contro le erbe infestanti.
Gran parte dell’attività di valutazione del rischio dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare - EFSA è incentrata sulle sostanze attive che compongono questi prodotti utilizzati in agricoltura. Essa mira a determinare se tali componenti, utilizzati correttamente, producano direttamente o meno, effetti nocivi sulla salute dell’uomo o degli animali attraverso l’acqua potabile, gli alimenti, i mangimi.
Data di pubblicazione:18/12/2014