Il nuovo Centro Nazionale di lotta ed emergenza contro le malattie animali del Ministero della Salute –Direzione generale della sanità veterinaria e degli alimenti, (istituito con Legge 30 Novembre 2005 n. 244 “ Conversione in legge, con modificazioni, del decreto-legge 1° ottobre 2005, n.202, recante misure urgenti per la prevenzione dell'influenza aviaria”) ha oggi il compito di definire e programmare gli obiettivi e le strategie di controllo ed eradicazione delle malattie degli animali.
Il Centro Nazionale svolge, mediante l’ Unità centrale di crisi, unica per tutte le malattie animali, compiti di indirizzo, coordinamento e verifica ispettiva anche per le finalità di profilassi internazionale.
Nella Sanità pubblica Veterinaria, il Ministero della Salute si avvale, per il controllo alle frontiere sulle importazioni di animali vivi, di mangimi , di prodotti e sottoprodotti di o.a., della rete costituita dai Posti di Ispezione Frontaliera – P.I.F. (per quanto introdotto da Paesi Terzi) e dagli Uffici Adempimenti Comunitari – U.V.A.C. (per quanto introdotto dagli altri Stati Membri della U.E.) i quali effettuano i controlli avvalendosi della collaborazione dei Servizi Veterinari delle A.U.S.L. presenti nel territorio nazionale e della rete degli Istituti Zooprofilattici Sperimentali, presenti in tutte le regioni italiane.
Per quanto attiene al controllo nel territorio nazionale, il Ministero della Salute si avvale dei Servizi Veterinari regionali presenti all’interno degli Assessorati alla Salute di ciascuna regione, i quali a loro volta,attraverso il coordinamento delle attività dei Servizi veterinari delle A.U.S.L. e degli Istituti Zooprofilattici della propria regione, garantiscono il rispetto delle norme e l’esecuzione delle attività richieste dall’Unione Europea e dal Ministero della Salute, a tutela della salute degli animali e della sicurezza degli alimenti da essi derivati.
Nella nostra regione le risorse umane attive nei Dipartimenti di Prevenzione delle Zone Territoriali - A.S.U.R., diffuse in modo capillare su tutto il territorio regionale, che operano nell’ambito della Sanità Pubblica Veterinaria e dell’Igiene degli alimenti e della nutrizione sono identificate nelle seguenti professionalità*:
Medici veterinari, Medici igienisti, Biologi, Chimici 181
Tecnici della Prevenzione, Assistenti sanitari,
Operatori tecnici , ecc.: 205
Personale amministrativo 32
* Dati al 30/06/2003 riferiti al personale dei Servizi: Igiene alimenti di origine animale, Sanità animale, Igiene degli allevamenti e delle produzioni zootecniche, Igiene degli alimenti e della nutrizione