Il progetto di formazione Better Training for Safer Food (BTSF) è un’iniziativa della Commissione Europea, DG SANTE Direzione Generale della Salute e Sicurezza alimentare, inerente alle tematiche di salute e benessere degli animali, sicurezza alimentare e salute delle piante.
I principali obiettivi del progetto Better Training for Safer Food (BTSF) sono:
- assicurare e mantenere un elevato livello di tutela dei consumatori e della salute degli animali, di benessere degli animali e di salute delle piante;
- migliorare e armonizzare i controlli ufficiali nei paesi dell'UE;
- garantire la sicurezza dei prodotti alimentari provenienti da paesi extra UE.
I destinatari del progetto formativo sono quindi gli operatori delle Autorità Competenti dei Paesi Membri, coinvolti nelle attività di controllo ufficiale, per aggiornarli su tutti gli aspetti della normativa europea riguardante le specifiche tematiche, per garantire una omogenea interpretazione della stessa, nell’ambito del territorio europeo, e per garantirne una uniforme applicazione. Di volta in volta sono invitati a parteciapre alle attività anche i rappresentanti di Autorità Competenti di Paesi extra - UE.
La Commissione Europea ha organizzato, nell'ambito del programma BTSF, il corso di formazione su come impostare e implementare un sistema di audit (Training on Setting up and Implementing an Audit System) tenutosi a Bratislava dal 20 al 24 Marzo 2017.
Programma del corso
Presentazioni
Overview of EU Legislation and Supporting guidelines
Definitions and general guidance
Organization and structures of internal audit bodies
Effectiveness and suitability
Requirements and considerations in the setting up of an internal audit system
Independence and Independent Scrutiny
Overview of the Audit Process
Systematic Approach
Risk-Based Audit Programme
Implementing the Audit Programme
Transparency
Documentation and documented procedures (I)
Documentation and documented procedures (II)
Documentation and documented procedures (II) cont.
Audit Reporting (I)
Follow up of an Audit Outcome
Audit review and dissemination of best practice
Audit review and dissemination of best practices (II)
Monitoring and reviewing of the audit process
Conduct an Audit
Summary of topics covered during the training session
Autore: Dott. Stefano Gabrio Manciola