Capitolo 3 - ORGANIZZAZIONE E GESTIONE DEI CONTROLLI UFFICIALI

Capitolo 3 - ORGANIZZAZIONE E GESTIONE DEI CONTROLLI UFFICIALI

Normativa di carattere generale: viene di seguito riportata la normativa riferita a più capitoli del presente documento. In considerazione delle modifiche apportate nel tempo alla normativa unionale, viene di seguito riportato l’atto giuridico iniziale. Per tutte le successive modifiche si rimanda al sito della UE (EUR-Lex) per la consultazione dei testi consolidati. 

• Regolamento (CE) n.  178 del 28.01.2002 del Parlamento Europeo e del Consiglio che stabilisce i principi e i requisiti generali della legislazione alimentare, istituisce l’agenzia alimentare e fissa le procedure nel campo della sicurezza alimentare
• Regolamento (CE) n. 852 del 29.04.2004 del Parlamento Europeo e del Consiglio sull’igiene dei prodotti alimentari Regolamento (CE) n. 853 del 29.04.2004 del Parlamento Europeo e del Consiglio sull’igiene degli alimenti di origine animale
• Regolamento (CE) n. 2074/2005 del 05.12.2005, della Commissione recante modalità di attuazione relative a taluni prodotti di cui al regolamento (CE) n. 853/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio e all'organizzazione di controlli ufficiali a norma dei regolamenti del Parlamento europeo e del Consiglio (CE) n. 854/2004 e (CE) n.  882/2004, deroga al regolamento (CE) n. 852/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio e modifica dei regolamenti (CE) n. 853/2004 e (CE) n. 854/2004
• Regolamento (CE) n. 2073/2005 del 15.11.2005 della Commissione che stabilisce i criteri microbiologi applicabili ai prodotti alimentari
• Regolamento (UE) n. 2016/429 del 09.03.2016 del Parlamento europeo e del Consiglio relativo alle malattie animali trasmissibili
• Regolamento (UE) n. 2017/625 del 15.03.2017 del Parlamento Europeo e del Consiglio relativo ai controlli ufficiali e alle altre attività ufficiali effettuati per garantire l’applicazione della legislazione sugli alimenti e sui mangimi, delle norme sulla salute e sul benessere degli animali, sulla sanità delle piante nonché sui prodotti fitosanitari
• Regolamento di esecuzione (UE) n. 2018/1882 del 03.12.2018 della Commissione relativo all'applicazione di determinate norme di prevenzione e controllo delle malattie alle categorie di malattie elencate e che stabilisce un elenco di specie e gruppi di specie che comportano un notevole rischio di diffusione di tali malattie elencate
• Regolamento delegato (UE) n. 2019/624 del 08.02.2019 della Commissione recante norme specifiche per l'esecuzione dei controlli ufficiali sulla produzione di carni e per le zone di produzione e di stabulazione dei molluschi bivalvi vivi in conformità al regolamento (UE) n. 2017/625 del Parlamento europeo e del Consiglio
• Regolamento delegato (UE) n. 2019/625 del 04.03.2019 della Commissione che integra il regolamento (UE) n. 2017/625 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda le prescrizioni per l'ingresso nell'Unione di partite di determinati animali e merci destinati al consumo umano
• Regolamento di esecuzione (UE) n. 2019/627 del 15.03.2019 della Commissione che stabilisce modalità pratiche uniformi per l'esecuzione dei controlli ufficiali sui prodotti di origine animale destinati al consumo umano in conformità al regolamento (UE) n. 2017/625 del Parlamento europeo e del Consiglio e che modifica il regolamento (CE) n. 2074/2005 della Commissione per quanto riguarda i controlli ufficiali
• Regolamento di esecuzione (UE) n. 2019/723 del 02.05.2019 della Commissione, recante modalità di applicazione del regolamento (UE) n. 2017/625 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda il modello standard di formulario da utilizzare nelle relazioni annuali presentate dagli Stati membri
• Regolamento di esecuzione (UE) n. 2019/1715 del 30.09.2019 della Commissione che stabilisce norme per il funzionamento del sistema per il trattamento delle informazioni per i controlli ufficiali e dei suoi elementi di sistema («il regolamento IMSOC»)
• Regolamento delegato (UE) n. 2020/687 del 17.12.2019 della Commissione che integra il regolamento (UE) 2016/429 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda le norme relative alla prevenzione e al controllo di determinate malattie elencate
• Regolamento delegato (UE) n. 2020/688 del 17.12.2019 della Commissione che integra il regolamento (UE) 2016/429 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda le prescrizioni in materia di sanità animale per i movimenti all’interno dell’Unione di animali terrestri e di uova da cova
• Regolamento delegato (UE) n. 2020/689 del 17.12.2019 della Commissione che integra il regolamento (UE) 2016/429 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda le norme relative alla sorveglianza, ai programmi di eradicazione e allo status di indenne da malattia per determinate malattie elencate ed emergenti
• Regolamento Delegato (UE) n. 2020/692 del 30.01.2020 della Commissione che integra il regolamento (UE) 2016/429 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda le norme per l’ingresso nell’Unione, e per i movimenti e la manipolazione dopo l’ingresso, di partite di determinati animali, materiale germinale e prodotti di origine animale
• Regolamento di esecuzione (UE) n. 2020/2235 del 16.12.2020 della Commissione recante modalità di applicazione dei regolamenti (UE) n. 2016/429 e (UE) n. 2017/625 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda i modelli di certificati sanitari, i modelli di certificati ufficiali e i modelli di certificati sanitari/ufficiali per l’ingresso nell’Unione e i movimenti all’interno dell’Unione di partite di determinate categorie di animali e merci nonché la certificazione ufficiale relativa a tali certificati e che abroga il regolamento (CE) n. 599/2004, i regolamenti di esecuzione (UE) n. 636/2014 e (UE) n. 2019/628, la direttiva n. 98/68/CE e le decisioni n. 2000/572/CE, n. 2003/779/CE e n. 2007/240/CE
• Regolamento di Esecuzione (UE) n. 2021/403 del 24.03.2021 della Commissione recante modalità di applicazione dei regolamenti (UE) 2016/429 e (UE) 2017/625 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda i modelli di certificati sanitari e i modelli di certificati sanitari/ufficiali per l’ingresso nell’Unione e i movimenti tra Stati membri di partite di determinate categorie di animali terrestri e del relativo materiale germinale nonché la certificazione ufficiale relativa a tali certificati e che abroga la decisione 2010/470/UE
• Regolamento di Esecuzione (UE) 2021/404 del 24.03.2021 della Commissione che stabilisce gli elenchi di paesi terzi, territori o loro zone da cui è autorizzato l’ingresso nell’Unione di animali, materiale germinale e prodotti di origine animale conformemente al regolamento (UE) 2016/429 del Parlamento europeo e del Consiglio
• Regolamento di Esecuzione (UE) n. 2021/620 del 15.04.2021 della Commissione recante modalità di applicazione del regolamento (UE) 2016/429 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda l’approvazione dello status di indenne da malattia e dello status di zona di non vaccinazione di alcuni Stati membri o di loro zone o compartimenti in relazione ad alcune malattie elencate e all’approvazione dei programmi di eradicazione per tali malattie elencate
• Regolamento (UE) n. 2021/690 del 28.04.2021 del Parlamento Europeo e del Consiglio che istituisce il programma relativo al mercato interno, alla competitività delle imprese, tra cui le piccole e medie imprese, al settore delle piante, degli animali, degli alimenti e dei mangimi e alle statistiche europee (programma per il mercato unico) e che abroga i Regolamenti (UE) n.  99/2013, (UE) n.  1287/2013, (UE) n.  254/2014 e (UE) n.  652/2014
• Regolamento di esecuzione UE n. 2022/160 del 04.02.2022 della Commissione che stabilisce frequenze minime uniformi di determinati controlli ufficiali intesi a verificare la conformità alle prescrizioni dell’Unione in materia di Salute animale conformemente al Regolamento (UE) n. 2017/625 e che abroga i regolamenti (CE) n. 1082/2003 e (CE) n. 1505/2006
• Legge n. 21 del 02.06.1988 Misure per la lotta contro l'afta epizootica ed altre malattie epizootiche degli animali
• D.M. n. 298 del 20.07.1989 Regolamento per la determinazione dei criteri per il calcolo del valore di mercato degli animali abbattuti ai sensi della legge n.  218 del 02.06.1988 recante misure per la lotta contro l'afta epizootica ed altre malattie epizootiche degli animali
• Legge n. 116 del 11.08.2014 Conversione in legge, con modificazioni, del decreto-legge n. 91 del 24.06.2014 recante disposizioni urgenti per il settore agricolo, la tutela ambientale e l'efficientamento energetico dell'edilizia scolastica e universitaria, il rilancio e lo sviluppo delle imprese, il contenimento dei costi gravanti sulle tariffe elettriche, nonché per la definizione immediata di adempimenti derivanti dalla normativa europea
• O.M. del 28.05.2015 e s.m.i. Misure straordinarie di polizia veterinaria in materia di tubercolosi, brucellosi bovina e bufalina, brucellosi ovi-caprina, leucosi bovina enzootica
• D. Lgs. n. 27 del 02.02.2021 Disposizioni per l'adeguamento della normativa nazionale alle disposizioni del regolamento (UE) n. 2017/625 ai sensi dell'articolo 12, lettere a), b), c), d) ed e) della legge n.  117 del 04.10.2019
• D. Lgs. n. 150 del 17.10.2022 Attuazione della legge 27.09.2021, n.  134, recante delega al Governo per l'efficienza del processo penale, nonché in materia di giustizia riparativa e disposizioni per la celere definizione dei procedimenti giudiziari
• D. Lgs. n. 134 del 05.08.2022 Disposizioni in materia di sistema di identificazione e registrazione degli operatori, degli stabilimenti e degli animali per l'adeguamento della normativa nazionale alle disposizioni del regolamento (UE) 2016/429, ai sensi dell'articolo 14, comma 2, lettere a), b), g), h), i) e p), della legge n.  53 del 22.04.2021
• D. Lgs. n. 136 del 05.08.2022 Attuazione dell'articolo 14, comma 2, lettere a), b), e), f), h), i), l), n), o) e p), della legge n.  53 del 22.04.2021 per adeguare e raccordare la normativa nazionale in materia di prevenzione e controllo delle malattie animali che sono trasmissibili agli animali o all'uomo, alle disposizioni del regolamento (UE) 2016/429 del Parlamento europeo e del Consiglio del 09.03.2016.

A. Programmazione dell’attività di controllo ufficiale ed altre attività ufficiali
 

B. Gestione stati di allerta per alimenti destinati al consumo umano, mangimi e MOCA
 

C. Malattie a trasmissione alimentare (MTA)
 

1. Alimenti e sicurezza alimentare
 

2. Mangimi
 

3. Salute animale
 

4. Controlli sullo stoccaggio, trasformazione e smaltimento dei Sottoprodotti di origine animale (S.O.A.)
 

5. Controllo sul benessere degli animali destinati alla produzione di alimenti per l’uomo
 

6. Controllo della biosicurezza negli allevamenti
 

7. Controllo su deposito, commercio, vendita e impiego dei prodotti fitosanitari