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Articoli Igiene degli alimenti Carne e prodotti a base di carne
Modifica al regolamento (CE) 999/2001
Dal Ministero della Salute indicazioni sulle modalità operative per la gestione di zampe e stomaci bovini al mattatoio.
Il Ministero della Salute emana indicazioni operative specifiche applicabili ai controlli ufficiali in base ai Regolamenti CE 217 e 218/2014
Il Ministero della Salute con una nota ha fornito indicazioni operative riguardanti la macellazione speciale d’urgenza, in relazione alle nuove disposizioni del Regolamento 218/2014.