L' EFSA (European Food Safety Authority) http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753820_AboutEfsa.htm lancia una consultazione pubblica sui materiali attivi e intelligenti destinati a venire a contatto con gli alimenti
http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale1178620753812_1211902347845.htm
Si tratta di una consultazione pubblica sulla bozza della linea guida che specifica quale tipo di informazioni devono essere fornite dalle aziende produttrici al fine di permettere all'EFSA di valutare la sicurezza, ai sensi della normativa comunitaria, in tema di materiali ed oggetti destinati a venire a contatto con gli alimenti.
In termini generali, i materiali attivi destinati a venire a contatto con gli alimenti sono in grado di assorbire e/o rilasciare sostanze con lo scopo di allungare la durata o di migliorare le condizioni dell'alimento confezionato. I materiali o gli oggetti intelligenti destinati a venire a contatto con gli alimenti sono in grado di monitorare la condizione e/o la qualità dell'alimento confezionato o dell'ambiente circostante.
E' importante che per tali materiali ed oggetti, prima che siano autorizzati all'uso nella UE, venga effettuata una valutazione della loro sicurezza. Al fine di fare tale valutazione l'EFSA necessita delle informazioni circa ogni particolare sostanza che
l'industria è intenzionata ad utilizzare. E' stata quindi lanciata la consultazione pubblica che permette ad ogni parte interessata di fornire i propri commenti e di essere informata.
Le parti interessate possono fornire i propri commenti attraverso il sito web dell'EFSA http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1211902347687.htm entro il termine del 22 Aprile 2009. I commenti verranno presi in considerazione dal gruppo di esperti scientifici sui materiali a contatto con gli alimenti, gli enzimi, gli aromatizzanti e i coadiuvanti tecnologici (CEF) all'atto della stesura finale della linea guida.
E' prossima la pubblicazione di una lista delle sostanze utilizzabili nella UE per la fabbricazione di tali materiali.
La valutazione dell'EFSA sarà indirizzata verso la migrazione nell'alimento delle sostanze attive o intelligenti, e sulle sostanze che potrebbero formarsi a seguito di degradazione o reazione, come anche sulle proprieta tossicologiche. Verrano infine altresì considerati il processo produttivo e l'uso previsto per tali materiali.
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Ultima modifica: 26 febbraio 2009