5.3 Benessere animale alla macellazione
Normativa di riferimento
- Regolamento (CE) n. 1099 del 24.09.2009 del Consiglio relativo alla protezione degli animali durante l’abbattimento
- D. Lgs. n. 131 del 06.11.2013 Disciplina sanzionatoria per la violazione di cui al Regolamento (CE) n. 1099/2009 relativo alle cautele da adottare durante la macellazione o l’abbattimento degli animali
- Nota Min. Sal. n. 213 del 07.01.2013 Prime indicazioni per l'applicazione del Regolamento CE n. 1099/2009 relativo alla protezione degli animali durante l'abbattimento
- Nota Min. Sal. n. 3934 del 27.02.2013 Rilascio dei certificati di idoneità - art. 21, comma 1, lettera b
- Nota Min. Sal. n. 24602 del 29.09.2015 Situazione della certificazione di idoneità degli operatori addetti alla macellazione ai sensi del Regolamento CE n. 1099/2009 relativo alla protezione degli animali durante l’abbattimento
- Nota Min. Sal. n. 24856 del 01.10.2015 Regolamento (CE) n. 1099/2009 relativo alla protezione degli animali durante l’abbattimento. Indicazioni riguardanti il rilascio del parere favorevole per la macellazione rituale (ebraica e islamica) e la registrazione delle informazioni nel sistema informatizzato S.INTE.S.IS
- Nota Min. Sal. n. 5188 del 25.02.2019 Regolamento CE n. 1099 Sistemi meccanici di immobilizzazione per animali di piccola taglia
- Nota Min. Sal. n. 11214 del 23.04.2019 Regolamento CE n. 1099 relativo alla protezione degli animali durante l’abbattimento – Nota esplicativa Allegato II
- Nota Min. Sal. n. 16509 del 22.06.2023 Modifica portale macellazione-Reg. CE n. 1099/2009
- Nota Dirigente P.F. PVSA n. 7717 del 22.07.13 Procedura per il rilascio dei certificati di idoneità ai sensi del Reg. CE n. 1099/2009
- Nota Dirigente P.F. PVSA n. 6861 del 23.07.14 trasmissione linee guida relative all'applicazione del Regolamento CE n. 1099/2009 sulla protezione degli animali durante l'abbattimento
- Nota Dirigente P.F. PVSA n. 110 del 08.01.15 Reg. CE n. 1099/2009 - richiesta di misure correttive sul benessere animale durante la macellazione
- Nota Dirigente P.F. PVSA n. 1228 del 02.02.15 Richiesta di misura correttiva sul benessere animale durante la macellazione art. 8 Reg. CE n. 1099/2009 - istituzione uso dispositivi immobilizzazione e stordimento
- Nota Dirigente S.PVSA n. 12557 del 07.06.2023 Regolamento CE n. 1099 - nuove indicazioni operative riguardanti le misure da mettere in atto durante la “Festa del sacrificio”
- Nota Dirigente S.PVSA n. 19793 del 16.10.2023 Check list per la verifica della protezione degli animali alla macellazione-anno 2023
Servizi Coinvolti: SIAOA-SIAPZ
Descrizione
Il controllo del benessere alla macellazione è di competenza del Servizio IAOA che effettua verifiche in base al Regolamento (CE) n. 1099/2009 relativo alla protezione degli animali durante l’abbattimento. Il Servizio veterinario effettua i controlli dal momento in cui gli animali arrivano presso gli impianti di macellazione durante lo scarico, stabulazione, movimentazione, immobilizzazione, stordimento, dissanguamento. Per le verifiche relative al benessere durante il trasporto presso il mattatoio il SIAOA si può avvalere della collaborazione del Servizio IAPZ.
Una volta l’anno è previsto il controllo con l’utilizzo delle check list previste dalla nota Min. Sal. n. 25150 del 05.10.2023: “Check-list per la verifica della protezione degli animali alla macellazione”, trasmessa con nota del Dirigente S. PVSA n. 19793 del 16.10.2023.
La rendicontazione dell’attività di controllo va eseguita tramite la compilazione del “Modulo rendicontativo dei controlli ufficiali per la verifica del benessere animale alla macellazione, ai sensi del Regolamento CE n. 1099/2009” previsto nella nota sopracitata (Allegato X).
Sintesi dell’attività
Situazione
Anno 2022
Obiettivi 2023-2027:
- Esecuzione del numero di controlli previsto/programmato
Indicatori e valore attesi
