RICHIAMI DI PRODOTTI ALIMENTARI DA PARTE DEGLI OPERATORI

RICHIAMI DI PRODOTTI ALIMENTARI DA PARTE DEGLI OPERATORI

Il Ministero della Salute, dal 1 Gennaio 2017, ha reso disponibile una specifica area del suo portale per la pubblicazione dei richiami dei prodotti alimentari da parte degli operatori del settore alimentare.

La reportistica delle segnalazioni, relative al mese corrente, è visualizzabile nel proseguo dell’articolo.

 

Contesto Legislativo

Ogni operatore del settore alimentare (OSA) è individuato come responsabile della sicurezza degli alimenti immessi sul mercato dal Regolamento (CE) 178/2002.

Tale Regolamento, che istituisce il sistema rapido di allerta europeo (RASFF), stabilisce che, nel caso in cui un prodotto rappresenti un rischio per la salute, l’OSA deve adottare le idonee misure di ritiro e di richiamo. 

La prima misura (ritiro) si riferisce all’obbligo per l’OSA di ritirare il prodotto dal mercato.

In aggiunta, qualora il prodotto fosse già stato venduto al consumatore, l’OSA deve provvedere al richiamo cioè ad informare i consumatori, in maniera efficace ed accurata, sulla non conformità riscontrata negli alimenti posti in commercio, anche mediante apposita cartellonistica da apporre presso i punti vendita, e a pubblicare il richiamo nella specifica area del portale predisposta dal Ministero della Salute.

In particolare quindi, l’OSA deve compilare un apposito “Modello standard per i richiami” e trasmetterlo alle Autorità sanitarie competenti (ASL e Regioni) che, dopo le opportune verifiche, provvederanno alla pubblicazione sul portale del Ministero.

Inoltre, nel caso di rischio di tossicità acuta o cronica, l’OSA, deve utilizzare almeno una delle seguenti modalità di comunicazione:

• Pubblicazione del richiamo sul proprio sito,
• Pubblicazione del richiamo su social network.

Nel caso di eventuale mancanza di un sito internet o di una pagina nei social media dell’OSA, sarà sufficiente il comunicato di richiamo pubblicato sull’apposita pagina del portale del Ministero della Salute.

Nel caso di rischio di tossicità acuta, al fine di assicurare una più efficace informazione del consumatore potenzialmente interessato, l’OSA deve anche utilizzare la forma di comunicazione che preveda la pubblicazione del richiamo a mezzo stampa, dispacci ANSA, radio, TV, tenendo conto del livello di distribuzione raggiunto (locale, regionale, nazionale).

L’Autorità sanitaria deve verificare che le procedure di richiamo degli alimenti siano state effettuate correttamente ed, in caso di inadempienza, deve imporre all’OSA di effettuare il richiamo e sanzionare l’OSA stesso.

Nel caso in cui l’operatore non provveda a svolgere l’obbligo del richiamo entro le 24 ore, le Aziende Sanitarie Locali, preso atto dell’inadempienza, effettuano il richiamo addebitandone le spese all’operatore interessato e valutano l’eventuale informativa all’Autorità Giudiziaria.

L'OSA, una volta superata la data di scadenza o il termine minimo di conservazione indicata sulla confezione del prodotto soggetto a richiamo, può richiedere alla ASL territorialmente competente la depubblicazione del modello di richiamo dal Portale del Ministero della Salute e la contestuale pubblicazione di un avviso di revoca del precedente richiamo.

Analogalmente la revoca del richiamo, secondo la stessa procedura, può essere richiesta per analisi di revisione favorevole o altri motivi da valutarsi da parte della ASL.

A tal proposito la pagina del portale del Ministero dedicata ai richiami di prodotti alimentari da parte dell’operatore è stata aggiornata dal 18/12/2017 e presenta 2 sezioni: RICHIAMI e REVOCA DI RICHIAMI.

Per approfondire: Nota ministeriale del 15 dicembre 2016

Di seguito viene riportata la tabella con indicati i richiami effettuati nel mese corrente indicando la data del richiamo, la ditta e/o il marchio del prodotto, il prodotto e il motivo della segnalazione (rischio microbiologico, rischio chimico, rischio fisico, rischio presenza di allergeni, rischio migrazione dei materiali destinati a venire a contatto con gli alimenti, revoca richiamo).

Vengono inoltre riportati (vedi link) i dati relativi ai richiami effettuati nei mesi precedenti.

Per una valutazione globale è possibile consultare anche la tabella in cui sono indicati tutti gli episodi di richiamo a partire dall’inizio dell’anno.

RICHIAMI DI PRODOTTI ALIMENTARI DA PARTE DEGLI OPERATORI (dati forniti dal Ministero della Salute)

 

                                                                Febbraio 2021

	Data	DITTA e/o MARCHIO DEL PRODOTTO – Prodotto	Motivo della segnalazione
48	25/02/2021	AZIENDA AGRICOLA E AGRITURISMO S. ANTONIO – Stracchino Colli di S. Fermo, Formaggio a latte crudo	Rischio microbiologico
47	23/02/2021	PRATO – Piffino di farro al sesamo	Rischio chimico
46	23/02/2021	PRATO – Longuets fior di sesamo	Rischio chimico
45	23/02/2021	PRATO – Longuets con farina integrale e semi	Rischio chimico
44	23/02/2021	PRATO – Grissini artigianali al sesamo	Rischio chimico
43	23/02/2021	PRATO – Filoncini rustici con farina integrale 100% e semi	Rischio chimico
42	23/02/2021	PRATO – Filoncini rustici ai tre semi	Rischio chimico
41	23/02/2021	PRATO – Filoncini rustici al sesamo	Rischio chimico
40	20/02/2021	FIORENTINI – Bio sfogliatine al sesamo	Rischio chimico
39	19/02/2021	ZORZI DAL 1828 – Sesamo naturale da 1000 g	Rischio chimico
38	19/02/2021	ZORZI DAL 1828 – Sesamo naturale da 500 g	Rischio chimico
37	19/02/2021	ZORZI DAL 1828 – Sesamo naturale da 150 g	Rischio chimico
36	19/02/2021	DESPAR – Sesamo semi 120 g	Rischio chimico
35	19/02/2021	CRAI – Sesamo semi 55 g	Rischio chimico
	19/02/2021	DROGHERIA E ALIMENTARI, LA FESTA DEI SAPORI – Sesamo semi essiccato 500 g	Rischio chimico
34	19/02/2021	DROGHERIA E ALIMENTARI, LA FESTA DEI SAPORI – Sesamo semi essiccato 500 g	Rischio chimico
33	19/02/2021	LA DROGHERIA 1880 – Sesamo semi 45 g	Rischio chimico
32	19/02/2021	METRO CHEF – Sesamo 1000 g	Rischio chimico
31	19/02/2021	METRO CHEF – Sesamo 1000 g	Rischio chimico
30	19/02/2021	VÉGÉ – Sesamo semi 120 g	Rischio chimico
29	19/02/2021	LA DROGHERIA 1880 – Sesamo semi 45 g	Rischio chimico
28	18/02/2021	GE.CA. LEGUMI SPA – Sesamo bianco origine India	Rischio chimico
27	18/02/2021	LA MOLE – Panrustici sesamo	Rischio chimico
26	18/02/2021	LA MOLE – Panrustici sesamo	Rischio chimico
25	18/02/2021	LA MOLE – Sfornatini sesamo, lino e papavero	Rischio chimico
24	18/02/2021	LA MOLE – Sfornatini sesamo, lino e papavero	Rischio chimico
23	18/02/2021	LA MOLE – Sfornatini sesamo	Rischio chimico
22	18/02/2021	LA MOLE – Sfornatini al sesamo	Rischio chimico
21	17/02/2021	LE DELIZIE ITALIANE Srl – Filetti di alici in olio in confezioni da 200 gr	Rischio microbiologico
20	16/02/2021	SOCIETÀ GENERALE DELLE ACQUE MINERALI S.p.a. – Acqua oligominerale naturale Sorgesana	Revoca per scadenza prodotto
19	16/02/2021	SAPORI & PIACERI SFILATINI AL SESAMO, LINO, PAPAVERO – Sfilatini al sesamo, lino e papavero	Rischio chimico
18	16/02/2021	SAPORI & PIACERI SFILATINI AL SESAMO – Sfilatini al sesamo	Rischio chimico
17	15/02/2021	RIUNIONE INDUSTRIE ALIMENTARI Srl – Pesce spada affumicato trancio	Rischio chimico
16	12/02/2021	PORTICELLO – Tonno in olio di girasole 1750 gr.	Revoca per analisi di revisione favorevoli
15	12/02/2021	TREVISAN – Pifferi al sesamo	Rischio chimico
14	09/02/2021	VIVIBIO – Gomasio alle alghe 150g, condimento da tavola	Rischio chimico
13	09/02/2021	COCA-COLA ORIGINAL TASTE – Bevanda analcolica	Rischio fisico
12	09/02/2021	COCA-COLA ORIGINAL TASTE – Bevanda analcolica	Rischio fisico
11	09/02/2021	COCA-COLA ORIGINAL TASTE – Bevanda analcolica	Rischio fisico
10	09/02/2021	COCA-COLA ORIGINAL TASTE – Bevanda analcolica	Rischio fisico
9	09/02/2021	COCA-COLA ORIGINAL TASTE – Bevanda analcolica	Rischio fisico
8	09/02/2021	COCA-COLA ORIGINAL TASTE – Bevanda analcolica	Rischio fisico
7	09/02/2021	COCA-COLA ORIGINAL TASTE – Bevanda analcolica	Rischio fisico
6	09/02/2021	COCA-COLA ORIGINAL TASTE – Bevanda analcolica	Rischio fisico
5	09/02/2021	COCA-COLA ORIGINAL TASTE – Bevanda analcolica	Rischio fisico
4	09/02/2021	COCA-COLA ORIGINAL TASTE – Bevanda analcolica	Rischio fisico
3	08/02/2021	FOODS OF SCOTLAND Srl – Salmone affumicato	Rischio microbiologico
2	04/02/2021	KING – Polpettone, Preparazione gastronomica in ATM	Rischio presenza di allergeni
1	04/02/2021	KING – Galantina, Specialità gastronomica a base di tacchino e mortadella	Rischio presenza di allergeni

Gennaio 2021

 

Dicembre 2020

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Novembre 2019

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Giugno 2019

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Aprile 2018

Marzo 2018

Febbraio 2018

Gennaio 2018

Anno 2018 (da Gennaio 2018 ad Aprile 2018)

 

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Ottobre 2017

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Aprile 2017

Marzo 2017

Febbraio 2017

Gennaio 2017

Anno 2017 (da Gennaio 2017 a Dicembre 2017)

 (dati forniti dal Ministero della Salute)

 

AVVISI DI SICUREZZA ALIMENTARE DEL MINISTERO

Si tratta di avvisi con i quali il Ministero provvede ad informare i cittadini in caso di alimenti pericolosi quando le misure adottate dall’Operatore del Settore Alimentare (OSA) e, successivamente, dalle autorità competenti possono rivelarsi non del tutto sufficienti a salvaguardare la salute del consumatore (ad esempio nei casi di vendita attraverso internet di alimenti o integratori alimentari contenenti sostanze pericolose).

Gli avvisi di sicurezza possono essere predisposti anche in caso di focolaio di malattia a trasmissione alimentare ove sia stata accertata la correlazione almeno epidemiologica con un alimento nonché in situazioni di emergenza o crisi.

Il Ministero della Salute valuta altresì l’opportunità di pubblicare avvisi di sicurezza in caso di rischi derivanti da prodotti extranazionali, in attesa di poter acquisire informazioni dettagliate in merito all’elenco dei distributori sul territorio nazionale. Questi ultimi, una volta individuati, saranno tenuti alla divulgazione del richiamo.

L’avviso di sicurezza, in termini generali, è diramato sotto forma di pagina web e/o di comunicato stampa.

	Data	Prodotto	Marca	Paese d’origine	Sostanza
20	02/02/2021	Capsule di fertilizzanti	FatBurney	Irlanda	2,4-dinitrofenolo
19	15/01/2021	Sensimaxx forte (lotto 1149pnp, scadenza 10/10/2021), integratore alimentare	S.C. Extraplant Gordi Srl	Regno Unito	Sildenafil, sostanza ad attività farmacologica
18	05/06/2020	Hydroxycut hardcore next gen e Hydroxycut hardcore elite 110	Muscletech		Yohimbe o Yohimbina
17	27/05/2020	Hydroxycut harcore next gen e Hydroxycut harcore elite 110	Muscletech		Yohimbina
16	27/02/2020	Ravioli al vapore gamberi precotti Ta – Tung 250 grammi			Frammenti di plastica
15	25/02/2020	Nuby Lunch set - mais e bamboo con elefantino	Nuby	Cina	Formaldeide e melamina
14	14/02/2020	SPRIN HOME, TYJ SPRING ROLL PASTRY	Tee Yih Jia Food Manufactering Pte Ltd	Singapore	Allergene latte
13	07/10/2019	Integratore alimentare “VOLFORT”	Volfort	Cina	Sildenafil e Tadalafil
12	26/07/2019	Integratori a base di curcuma associati a casi di epatite	Vari marchi e prodotti		Analisi hanno escluso la presenza di contaminanti
11	27/06/2019	Integratore alimentare “Passion & Pleasure”	Sichuan Wellong Pharmaceutical co. Ltd.	Cina	Sildenafil, Tadalafil, Vardenafil oltre a Thiosidenafil e Thiohomosilsildenafil /dimetilthiosisildenafil
10	26/06/2019	Integratori alimentari	Konsar Future Nutrition Inc	Canada	Gravi carenze igieniche e problemi di controllo della qualità
9	18/06/2019	Integratori alimentari		Spagna	Sildenafil e Tadalafil
8	07/06/2019	Integratori a base di curcuma associati a casi di epatite	Vari marchi e prodotti		Rischio chimico
7	10/05/2019	Curcumina Plus 95%, Curcumina 95% e Curcumina Plus + Piperina Line@ & vitamine B1, B2, B6	NI.VA di Destro Franco & Massetto Loretta S.N.C	Italia	Rischio chimico
6	03/05/2019	Saint - felicien (confezioni da 180 g) e Saint marcellin (confezioni da 80 g)	FROMAGERIE ALPINE, CARREFOUR, REFLET DE FRANCE, LECLERC, LIDL, AUCHAN, ROCHAMBEAU, PRINCE DES BOIS, SONNAILLES ET PREALPIN	Francia	Escherichia coli O26
5	25/01/2019	Latte di riso per la prima infanzia	MODILAC	Spagna	Salmonella poona
4	12/03/2018	Integratori alimentari	FALCON LABS	Irlanda	Steroidi
3	30/01/2018	Sushigari (prodotto a base di zenzero)	SUSHI DAILY	Cina	Frammenti di vetro nelle confezioni
2	05/09/2017	Integratore alimentare	DESMODIUM	Francia	Mefedrone, Catinone, Norefedrina
1	13/05/2017	Tonno fresco	GARCIDEN (ditta distributrice)	Spagna	Istamina

 

Autore: Dott. Stefano Gabrio Manciola