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febbraio 15, 2026

Articoli Igiene degli alimenti

Igiene degli alimenti

Normativa generale

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Registrazione stabilimenti del settore alimentare

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Riconoscimento stabilimenti del settore alimentare

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Categorizzazione delle imprese

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Controlli ufficiali stabilimenti di produzione post-primaria

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Molluschi bivalvi vivi

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Etichettatura alimenti

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Additivi alimentari

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Acque destinate al consumo umano

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Carne e prodotti a base di carne

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Latte e derivati

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Tossinfezioni alimentari

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LE MALATTIE A TRASMISSIONE ALIMENTARE - AGGIORNAMENTO

LE MALATTIE A TRASMISSIONE ALIMENTARE - AGGIORNAMENTO

PILLOLE INFORMATIVE PER CONSUMATORI PIU’ATTENTI E ALIMENTI PIU’SICURI

giovedì 6 novembre 2025/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (6041)/Commenti (0)/ Rating: 4.8

Categorie: Igiene degli alimenti Tossinfezioni alimentari

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LE MALATTIE A TRASMISSIONE ALIMENTARE NELLA FILIERA LATTIERO-CASEARIA

LE MALATTIE A TRASMISSIONE ALIMENTARE NELLA FILIERA LATTIERO-CASEARIA

PILLOLE INFORMATIVE PER OPERATORI PIÙ ATTENTI E CONSUMATORI PIÙ TUTELATI

mercoledì 1 gennaio 2025/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (1945)/Commenti (0)/ Rating: 5.0

Categorie: Igiene degli alimenti Tossinfezioni alimentari

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OKkio alla SALUTE 2023 - Cosa raccontano i dati dell’AST Ancona appena pubblicati

OKkio alla SALUTE 2023 - Cosa raccontano i dati dell’AST Ancona appena pubblicati

giovedì 8 gennaio 2026/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (165)/Commenti (0)/ Rating: 5.0

Categorie: Igiene degli alimenti

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RISTORAZIONE QUALE ATTIVITÀ DI POTENZIAMENTO DI COMUNICAZIONE DEL RISCHIO IN SICUREZZA ALIMENTARE

RISTORAZIONE QUALE ATTIVITÀ DI POTENZIAMENTO DI COMUNICAZIONE DEL RISCHIO IN SICUREZZA ALIMENTARE

venerdì 19 dicembre 2025/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (292)/Commenti (0)/ Rating: 4.5

Categorie: Igiene degli alimenti

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Raccomandazioni per la gestione dei menù scolastici nel territorio dell’AST di Ascoli Piceno

Raccomandazioni per la gestione dei menù scolastici nel territorio dell’AST di Ascoli Piceno

giovedì 18 dicembre 2025/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (190)/Commenti (0)/ Rating: 5.0

Categorie: Igiene degli alimenti

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Appalti pubblici alimentari sostenibili

Appalti pubblici alimentari sostenibili

martedì 11 novembre 2025/Autore: Alessandro Baiguini/Visualizzazioni (218)/Commenti (0)/ Rating: 5.0

Categorie: Igiene degli alimenti

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Anisakis: quando il pesce fresco diventa un rischio

Anisakis: quando il pesce fresco diventa un rischio

mercoledì 5 novembre 2025/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (3499)/Commenti (0)/ Rating: 4.0

Categorie: Igiene degli alimenti Normativa generale

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Il problema dell’Escherichia coli STEC nel latte crudo e nei prodotti da esso derivati

Il problema dell’Escherichia coli STEC nel latte crudo e nei prodotti da esso derivati

giovedì 30 ottobre 2025/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (1017)/Commenti (0)/ Rating: 5.0

Categorie: Igiene degli alimenti Tossinfezioni alimentari

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NOROVIRUS: agenti di Malattia a Trasmissione Alimentare

NOROVIRUS: agenti di Malattia a Trasmissione Alimentare

mercoledì 22 ottobre 2025/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (1443)/Commenti (0)/ Rating: 4.0

Categorie: Igiene degli alimenti Tossinfezioni alimentari

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REPORT Listeriosi nelle Regioni Umbria e Marche: la sorveglianza di Laboratorio negli anni 2021 - 2024

venerdì 10 ottobre 2025/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (218)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione

Categorie: Igiene degli alimenti Tossinfezioni alimentari

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GESTIRE I RISCHI IN CUCINA: CONSIGLI PRATICI PER GLI OPERATORI DEL SETTORE ALIMENTARE (OSA)

GESTIRE I RISCHI IN CUCINA: CONSIGLI PRATICI PER GLI OPERATORI DEL SETTORE ALIMENTARE (OSA)

lunedì 29 settembre 2025/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (574)/Commenti (0)/ Rating: 2.7

Categorie: Igiene degli alimenti

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GLI INSETTI: DAL CAMPO ALLA TAVOLA

GLI INSETTI: DAL CAMPO ALLA TAVOLA

martedì 24 giugno 2025/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (1164)/Commenti (0)/ Rating: 5.0

Categorie: Sanità animale Igiene degli allevamenti e delle produzioni zootecniche Igiene degli alimenti

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REPORT SCIENTIFICO REGIONALE: PRINCIPALI INDICATORI DI SALUTE 2023 - REGIONE MARCHE AZIENDA SANITARIA LOCALE di FERMO

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venerdì 13 giugno 2025/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (499)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione

Categorie: Igiene degli alimenti

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Analisi dei casi singoli/sporadici di malattie a trasmissione alimentare nel territorio dell’AST Macerata nel 2023

Analisi dei casi singoli/sporadici di malattie a trasmissione alimentare nel territorio dell’AST Macerata nel 2023

lunedì 13 gennaio 2025/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (899)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione

Categorie: Igiene degli alimenti

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LA RISTORAZIONE NELLE STRUTTURE SOCIO ASSISTENZIALI NEL TERRITORIO DELL’AST ANCONA

LA RISTORAZIONE NELLE STRUTTURE SOCIO ASSISTENZIALI NEL TERRITORIO DELL’AST ANCONA

martedì 31 dicembre 2024/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (1170)/Commenti (0)/ Rating: 5.0

Categorie: Igiene degli alimenti

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Un problema/rischio emergente: orari scolastici, merende, pranzo e… bambine e bambini

Un problema/rischio emergente: orari scolastici, merende, pranzo e… bambine e bambini

lunedì 23 dicembre 2024/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (2221)/Commenti (0)/ Rating: 4.0

Categorie: Igiene degli alimenti

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Controlli sanitari negli stabilimenti da latte per la prevenzione delle Malattie a Trasmissione Alimentare a tutela della salute pubblica

Controlli sanitari negli stabilimenti da latte per la prevenzione delle Malattie a Trasmissione Alimentare a tutela della salute pubblica

lunedì 11 novembre 2024/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (1869)/Commenti (0)/ Rating: 4.5

Categorie: Produzione del latte in allevamento Igiene degli alimenti

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IL RUOLO DEL SIAOA NELLA PREVENZIONE DELLE MTA NELLA FILIERA LATTIEROCASEARIA

IL RUOLO DEL SIAOA NELLA PREVENZIONE DELLE MTA NELLA FILIERA LATTIEROCASEARIA

giovedì 7 novembre 2024/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (1032)/Commenti (0)/ Rating: 4.0

Categorie: Igiene degli alimenti

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New feed & food

New feed & food

lunedì 28 ottobre 2024/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (764)/Commenti (0)/ Rating: 3.0

Categorie: Igiene degli alimenti

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MALATTIE TRASMESSE DA ALIMENTI PROMUOVERE LA CONSAPEVOLEZZA DELLE COMUNITA’

MALATTIE TRASMESSE DA ALIMENTI PROMUOVERE LA CONSAPEVOLEZZA DELLE COMUNITA’

venerdì 11 ottobre 2024/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (1461)/Commenti (0)/ Rating: 5.0

Categorie: Igiene degli alimenti

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