Online le presentazioni del corso BTSF sulla valutazione del rischio microbiologico tenutosi a Berlino dal 2 al 6 Marzo 2015

Le Autorità francesi hanno segnalato la sospetta presenza di tossina botulinica in correlazione ad episodi di botulismo verificatisi in Georgia, uno dei quali ha portato a ricovero in Francia.

Da gennaio 2013 sono stati 1315 i casi di epatite A segnalati in 11 Paesi dell’Unione, 1202 quelli segnalati in Italia, mentre i casi riconducibili all’epidemia di virus di epatite A da consumo di frutti di bosco congelati sono 240 in UE, 161 in Italia.

I dati aggiornati pubblicati dal Ministero della Salute mostrano una riduzione del numero dei casi da novembre 2013. Viene raccomandato di consumare i frutti di bosco congelati/surgelati solo cotti, facendoli bollire per almeno 2 minuti.