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Oltre il 97% dei campioni analizzati nei Paesi aderenti al piano di monitoraggio è risultato conforme ai limiti di legge. Più del 54% dei campioni risulta del tutto privo di tracce rilevabili di residui di prodotti fitosanitari.
Normativa ed aspetti tecnici riguardanti l’etichettatura della carne bovina con finalità informative per il consumatore finale.
Ultima modifica 29.11.2014
Aggiornamento al 29.11.2014
Dal Ministero della Salute indicazioni sulle modalità operative per la gestione di zampe e stomaci bovini al mattatoio.
Aggiornamento al 15.10.2014