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Igiene degli alimenti

Normativa generale Normativa generale Normativa generale
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Registrazione stabilimenti del settore alimentare Registrazione stabilimenti del settore alimentare Registrazione stabilimenti del settore alimentare
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Riconoscimento stabilimenti del settore alimentare Riconoscimento stabilimenti del settore alimentare Riconoscimento stabilimenti del settore alimentare
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Categorizzazione delle imprese Categorizzazione delle imprese Categorizzazione delle imprese
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Controlli ufficiali stabilimenti di produzione post-primaria Controlli ufficiali stabilimenti di produzione post-primaria Controlli ufficiali stabilimenti di produzione post-primaria
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Piani di campionamento Piani di campionamento Piani di campionamento
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Molluschi bivalvi vivi Molluschi bivalvi vivi Molluschi bivalvi vivi
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Etichettatura alimenti Etichettatura alimenti Etichettatura alimenti
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Additivi alimentari Additivi alimentari Additivi alimentari
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Materiali a contatto con alimenti Materiali a contatto con alimenti Materiali a contatto con alimenti
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Acque destinate al consumo umano Acque destinate al consumo umano Acque destinate al consumo umano
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Acque minerali Acque minerali Acque minerali
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Prodotti fitosanitari Prodotti fitosanitari Prodotti fitosanitari
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Carne e prodotti a base di carne Carne e prodotti a base di carne Carne e prodotti a base di carne
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Latte e derivati Latte e derivati Latte e derivati
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Uova e ovoprodotti Uova e ovoprodotti Uova e ovoprodotti
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Prodotti della pesca Prodotti della pesca Prodotti della pesca
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Alimenti di origine non animale Alimenti di origine non animale Alimenti di origine non animale
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Tossinfezioni alimentari Tossinfezioni alimentari Tossinfezioni alimentari
Tossinfezioni alimentari
Nota PF VSA Prot.D/1/8935 del 02/08/2021 Non Conformità Analitiche

Nota PF VSA Prot.D/1/8935 del 02/08/2021 Non Conformità Analitiche

Comunicazione non conformità analitiche. Proposta di segnalazione dato analitico meritevole di approfondimento

venerdì 6 agosto 2021/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (717)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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Nota PF VSA Prot.D/1/7306 del 17/06/2021 Macellazioni Rituali

Nota PF VSA Prot.D/1/7306 del 17/06/2021 Macellazioni Rituali

Regolamento (CE) n° 1099/2009 -Indicazioni operative riguardanti le misure da mettere in atto durante la “Festa del Sacrificio” - Macellazioni rituali - Rif. Nota Min. 14748 / 2021

lunedì 21 giugno 2021/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (429)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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Nota PF VSA Prot.D/1/6025 del 17/05/2021 Sicurezza Alimentare

Nota PF VSA Prot.D/1/6025 del 17/05/2021 Sicurezza Alimentare

forniture di prodotti alimentari per le missioni militari all’estero - Rif. Note Min. 2021 e 25684 - 2017

venerdì 21 maggio 2021/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (649)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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Nota PF VSA Prot.D/1/5848 del 12/05/2021 Sicurezza Alimentare

Nota PF VSA Prot.D/1/5848 del 12/05/2021 Sicurezza Alimentare

Indicazioni per l’esecuzione delle attività di campionamento e analisi di matrici afferenti agli ambiti di cui all’articolo 2, comma 1 del decreto legislativo n. 27 del 2 febbraio 2021 nell’ambito dei controlli ufficiali... Rif. Nota Min. 19604 / 2021

lunedì 17 maggio 2021/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (733)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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Nota PF VSA Prot.D/1/5195 del 27/04/2021 Sicurezza Alimentare

Nota PF VSA Prot.D/1/5195 del 27/04/2021 Sicurezza Alimentare

applicazione del Regolamento UE n.2017/625 e della normativa correlata a seguito dell'entrata in vigore del D. Lgs. n. 27/2021 – precisazione

venerdì 7 maggio 2021/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (614)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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Nota PF VSA Prot.D/3-2/4453 del 08/04/2021 Shelf Life

Nota PF VSA Prot.D/3-2/4453 del 08/04/2021 Shelf Life

Misure straordinarie per la rideterminazione della shelf-life dei prodotti alimentari e congelamento carne fresca - Rif. Nota Min. 13861 / 2021

venerdì 16 aprile 2021/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (381)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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martedì 30 marzo 2021/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (1426)/Commenti (0)/ Rating: 3.0
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Nota P.F.VSA Prot.D/1-4/3650 del 22/03/2021 carni selvaggina abbattuta

Nota P.F.VSA Prot.D/1-4/3650 del 22/03/2021 carni selvaggina abbattuta

gestione delle attività di cattura, abbattimento, lavorazione e commercializzazione delle carni di selvaggina provenienti da Parchi e/o Oasi. Richiesta chiarimenti

lunedì 29 marzo 2021/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (394)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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venerdì 26 marzo 2021/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (394)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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Nota P.F.VSA Prot.D/1-4/3407 del 16/03/2021 carni selvaggina abbattuta

Nota P.F.VSA Prot.D/1-4/3407 del 16/03/2021 carni selvaggina abbattuta

gestione delle attività di cattura, abbattimento, lavorazione e commercializzazione delle carni di selvaggina provenienti da Parchi e/o Oasi. Richiesta chiarimenti

venerdì 26 marzo 2021/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (402)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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Nota PF VSA Prot.D/1/2311 del 24/02/2021 Controlli Ufficiali

Nota PF VSA Prot.D/1/2311 del 24/02/2021 Controlli Ufficiali

Richiesta dati controlli ufficiali 2020: linee guida Reg 854-882/2004, latte crudo, MBV, sottoprodotti e zoonosi - Rif. Nota Min. 6837 / 2021

lunedì 1 marzo 2021/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (386)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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Nota P.F.VSA Prot.D/20/1942 del 18/02/2021 Laboratori di autocontrollo - Pago PA

Nota P.F.VSA Prot.D/20/1942 del 18/02/2021 Laboratori di autocontrollo - Pago PA

Sistema nazionale per i pagamenti a favore della Pubblica Amministrazione – PagoPA pagamento delle tariffe relative ai riconoscimenti CE degli stabilimenti e dei laboratori che effettuano analisi nell’ambito delle procedure di autocontrollo per le imprese alimentari

lunedì 1 marzo 2021/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (362)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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RICHIAMI DI PRODOTTI ALIMENTARI DA PARTE DEGLI OPERATORI

RICHIAMI DI PRODOTTI ALIMENTARI DA PARTE DEGLI OPERATORI

Aggiornamento FEBBRAIO 2021 (25/02/2021)

giovedì 25 febbraio 2021/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (32687)/Commenti (0)/ Rating: 5.0
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Nota PF VSA Prot.D/1/1310 del 05/02/2021 Relazione OSA

Nota PF VSA Prot.D/1/1310 del 05/02/2021 Relazione OSA

Relazione annuale inerente la verifica dei criteri di igiene di processo adottati dagli OSA in applicazione delle disposizioni di cui all'allegato I, capitolo 2, punti 2.1.3, 2.1.4 e 2.1.5 e 2.1.9 del regolamento (CE) n. 2073/2005 – Richiesta dati - Rif. Nota Min. 3974 / 2021

lunedì 15 febbraio 2021/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (609)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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lunedì 1 febbraio 2021/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (4143)/Commenti (0)/ Rating: 5.0
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Nota PF VSA Prot.D/16/615 del 21/01/2021 Pesticidi in alimenti

Nota PF VSA Prot.D/16/615 del 21/01/2021 Pesticidi in alimenti

Limiti pesticidi nei prodotti esportati in Corea del Sud – Richiesta di collaborazione nell'indagine sulla domanda per inserimento del criterio di “Import Tolerance” di pesticidi per i prodotti agricoli - Rif. nota Min. 2625 7 2021

venerdì 29 gennaio 2021/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (692)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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Nota PF VSA Prot.D/1/555 del 20/01/2021 Contaminanti in alimenti

Nota PF VSA Prot.D/1/555 del 20/01/2021 Contaminanti in alimenti

aggiornamento delle disposizioni riguardanti i contaminanti di origine ambientale e industriale negli alimenti Rif. Nota Min. 1437 / 2021

venerdì 29 gennaio 2021/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (445)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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martedì 19 gennaio 2021/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (1952)/Commenti (0)/ Rating: 5.0
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martedì 5 gennaio 2021/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (3035)/Commenti (0)/ Rating: 4.2
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Nota PF VSA Prot.D/1/13060 del 10/12/2020 Controlli ufficiali

Nota PF VSA Prot.D/1/13060 del 10/12/2020 Controlli ufficiali

Accordo Stato Regioni del 07/02/2013 concernente “Linee Guida per il funzionamento e miglioramento delle attività di controllo ufficiale”. Attuazione del processo di autovalutazione 2020 tramite check list e rilevazione su base nazionale della coerenza alle linee guida - Rif. Nota Min. 43870 / 2020

lunedì 28 dicembre 2020/Autore: Redazione VeSA/Visualizzazioni (476)/Commenti (0)/ Rating: Nessuna valutazione
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