Analisi dati del sistema di sorveglianzaa OKkio alla SALUTE: confronto report aziendale AV4 2016 vs 2019

Strumenti matematici nell'ispezione degli alimenti di origine animale

Progetto formativo BTSF Controllo dei contaminanti negli alimenti e nei mangimi

IN VIGORE LA LEGGE 30 PER VALORIZZARE LE PICCOLE PRODUZIONI PRIMARIE LOCALI

Nota PF VSA Prot.D/3-2/4244 del 11/04/2022 Shelf Life

Misure straordinarie per la rideterminazione della shelf-life dei prodotti alimentari - Rif. Note Min. 13887 / 2022 - 40033 / 2020

L’Indagine Sanitaria delle aree di produzione dei molluschi bivalvi: uno strumento per garantire un più alto livello di sicurezza alimentare

Nota PF VSA Prot.D/1/1837 del 17/02/2022 ZOONOSI Sistema SINZOO

Debito informativo EFSA anno 2021 – Implementazione del Sistema SINZOO per la raccolta dei dati relativi all’incidenza di zoonosi, di agenti zoonotici e di resistenza agli antimicrobici e ai focolai di tossinfezione alimentare ai sensi del Reg. (CE) 178/2002 e della Direttiva 2003/99/CE - inclusa la verifica dei criteri di igiene di processo adottati dagli OSA (Allegato I, capitolo 2, punti 2.1.3, 2.1.4 e 2.1.5 e 2.1.9 del regolamento (CE) n. 2073/2005) - Rif. Nota Min. 4831 / 2022

Nota P.F.VSA Prot.D/1/810 del 27/01/2022 Macellazioni d'urgenza

Indicazioni operative in caso di macellazione d’urgenza al di fuori del macello - Rif. Nota Min. 1632 / 2022

Una corretta gestione del pasto negli asili nido e centri per l’infanzia

CRITERI AMBIENTALI MINIMI PER IL SERVIZIO DI RISTORAZIONE COLLETTIVA - ESPERIENZA DELL’AREA VASTA 5

ALIMENTAZIONE E SOSTENIBILITA’ AMBIENTALE: UNA SFIDA SEMPRE PIU’ ATTUALE e IN PROGRESS…

Delibera Regione Marche n.384 del 26/04/2016

Recepimento dell'Accordo n. 84/CSR del 7 maggio 2015 tra il Governo, le Regioni e le Province Autonome sul documento recante "Linee guida per il controllo ufficiale dei laboratori che eseguono le analisi nell'ambito dell'autocontrollo delle imprese alimentari"

Nota P.F.VSA Prot.D/1/12654 del 16/11/2021 ristorazione ospedaliera, assistenziale e scolastica

Definizione ed aggiornamento delle Linee di indirizzo nazionale per la ristorazione ospedaliera, assistenziale e scolastica

Nota P.F.VSA Prot.D/1/12592 del 13/11/2021 Controlli ufficiali alimenti

rendicontazione controlli ufficiali 2022 relativa ai controlli svolti nel 2021 - Rif. Nota Min. 40637 / 2021

Nota P.F.VSA Prot.D/1/12107 del 04/11/2021 Dati Sicurezza Alimentare

Trasmissione dei dati analitici in sicurezza alimentare verso il Ministero della salute – Unificazione dei flussi di dati - Rif. Nota Min. 38677 / 2021

Nota P.F.VSA Prot.D/1-4/10202 del 12/10/2021 igiene carni selvaggina abbattuta

DGRM 1164 del 4 ottobre ’21: recepimento dell’Intesa Stato-Regioni 34/CSR del 25 marzo 2021 concernente le Linee Guida in materia di igiene delle carni di selvaggina selvatica ed approvazione delle Linee Guida regionali in materia di commercializzazione delle carni di selvaggina abbattuta; revoca della DGRM n.344 del 10 aprile 2017.

Nota PF VSA Prot.D/1/10818 del 30/09/2021 Piano alimenti mangimi

Piano nazionale d’emergenza per alimenti e mangimi – Richiesta referenti Unità di crisi regionali/locali - Rif. Nota Min. 10915 / 2021

PRODOTTI ALIMENTARI IN VENDITA ONLINE: ASPETTI DESCRITTIVI E NORMATIVA DI RIFERIMENTO

Nota PF VSA Prot.D/1/9742 del 01/09/2021 Trichinellosi

Certificazioni ed attestazioni inerenti i controlli per la presenza di Trichinella nelle carni e prodotti a base di carne esportati verso Paesi Terzi - Rif. Nota Min. 32635 / 2021

Nota PF VSA Prot.D/1/9162 del 09/08/2021 Sicurezza Alimentare

Regolamento UE 627/2019, indicazioni per i campionamenti ufficiali ai sensi degli articoli 35 e 36.